Alface : tudo sobre o alface
Alface (lactuca sativa) é uma hortícula anual ou bienal, utilizada na alimentação humana desde de cerca de 500 a.C. originária do leste do Mediterrâneo, é mundialmente utilizado no consumo em saladas, embora também é usado na confecção de outros pratos. Propriedades nutricionais Na cultura popular, a alface apresenta alguns usos comuns. Possui propriedades calmantes quando feito chá de seus talos. Apresenta ainda funções de laxante (chá de folhas e talos) antialérgico (suco) aliviante de angina de peito (chá dos talos amassados) tratamento de artrite ( suco de folhas e talos, saladas e redução da arterosclerose ( chá dos talos). Como os outros vegetais verdes folhosos; a alface contem ácido fólico, que atua na síntese dos neurotransmissores como a serotonina dopaminos e norodrenalina. Estes, quando em quantidede adequada em nosso cérebro, ajudam a regular as sensações de ansiedade. Além disso, a alface também ajuda na produção de am...