A Uva é a fruta mais
conhecida e de grande utilização de todos os tempos, sua cultura sempre de suma
importância para os povos, muitos associavam essa fruta a seus deuses. Assim,
para os gregos, Saturno era o Deus do vinho e das videiras, para os egípcios
Osíris, e Baco, para os romanos. Segundo os historiadores, por volta do ano 600
a. C, o homem aprendeu a podar a videira, melhorando o crescimento e a
qualidade dos frutos. Consta que a descoberta deu-se a” falta de cerimônia” com
que um asno invadiu uma plantação de uvas e “podou” todas as videiras,
fartando-se das folhas frescas. Depois disso fizeram a melhor colheita da sua
vida.
Em 100 gramas de uva
contém:
Carboidratos 149 ,0 mg
Proteínas 14 ,0 mg
Vitamina A 24 RE
Vitamina
B1 6 ,0 mg
Vitamina
B2 6 ,0 mg
Vitamina
C 4 ,60 mg
Potássio 197, 0 mg
Cálcio 19 ,0 mg
Fósforo 31 ,0 mg
Sódio 34 ,0 mg
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